Korealainen ruoka kiinnostaa, mutta olet kasvissyöjä tai vegaani? Ihanan Joanne Lee Molinaron "The Korean Vegan: Homemade. Recipes and Stories from My Kitchen" sisältää uusia ja yllättäviäkin versioita korealaisista ruoka-aineksista tehtynä. Itselleni ei olisi tullut mieleenkään sekoittaa pestoa ja riisikakkuja, mutta pesto tteokbokki on hyvää! Testasin itse myös "Careless kimchi" -reseptiä ja vaikka sekin vaati kärsivällisyyttä ja aikaa, tulos on tosi maistuva ilman kalakastikettakin. Varaudu kuitenkin siihen, että resepteissä käytetään amerikkalaisia mittayksikköjä eikä esimerkiksi desilitroja! Reseptien lisäksi kirjassa on koskettavia tarinoita Lee Molinaron perheestä, korealaisesta taustasta ja tietysti ruoanlaitosta.
Jos kaipaat enemmän perinteisiä korealaisia ruokia vegaanisina versioina, kannattaa tutustua Lee Molinaron edelliseen keittokirjaan "The Korean Vegan Cookbook". Siinä keskitytään enemmän tuttujen korealaisten ruokien vegaaniversioihin.
#joanneleemolinaro #koreanveganhomemade #korea #vegaani #keittokirja #kirjamastodon #kirjafedi #tainankirjavinkit #luettua
View on mementomori.social
0
0
0
